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肉皮冻

15.1万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

百度了下:近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白, 能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,光滑减皱。 肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为主要原料加工而成,不但韧性好,色、香、味、口感都相当好,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有生理保健作用,尤其是美容养颜效果好,近几年来很受女性朋友的喜爱。 过春节的时候,老妈家的一条猪腿退下来的猪皮,老妈想把它们扔掉,俺最后觉得扔掉可惜,就拿回来放我家冰箱冻起来了,前几天,自己在家做了肉皮冻,很好吃,口感Q弹,味道也很好,真是变废为宝了。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    肉皮冻_的做法步骤:1

    猪肉皮洗干净,拨净猪毛。

  • 步骤2

    肉皮冻_的做法步骤:2

    锅中加水,放入猪皮,加少许料酒开盖煮10分钟。

  • 步骤3

    肉皮冻_的做法步骤:3

    肉皮捞出后,用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉,尽量刮干净。

  • 步骤4

    肉皮冻_的做法步骤:4

    放入水多清洗两遍。

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小贴士

煮的时候也可以不放老抽,那样煮出来的皮冻是水晶皮冻了,吃时再放生抽也可以。

5人已收藏该美食

评论89

  • haodou9127813484 回复

    锁锁子

    10月前
  • 太原市小莉 回复

    我婆婆经常做皮冻

    10月前
  • 青柠麦麦 回复

    做的真好

    11月前
  • 雨中独立 回复

    营养美味

    1年前
  • 哪来的小雨滴 回复

    做的不错

    1年前

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