胡萝卜小餐包

胡萝卜小餐包

8.3万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

胡萝卜的营养价值颇大,其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用,转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。用胡萝卜做面包,不仅色泽漂亮,而且胡萝卜是天然的保湿剂,可以让小餐包更松软好吃。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    胡萝卜小餐包_的做法步骤:1

    胡萝卜1根切丁煮熟

  • 步骤2

    胡萝卜小餐包_的做法步骤:2

    料理机打成泥

  • 步骤3

    胡萝卜小餐包_的做法步骤:3

    加白糖和鸡蛋

  • 步骤4

    胡萝卜小餐包_的做法步骤:4

    酵母3克用40克水化开倒入胡萝卜泥中

  • 步骤5

    胡萝卜小餐包_的做法步骤:5

    150克高粉加150克饺子粉放入胡萝卜泥中拌成面团

  • 步骤6

    胡萝卜小餐包_的做法步骤:6

    用打蛋器搅面棒将面团搅至出膜后放温暖处发酵

  • 步骤7

    胡萝卜小餐包_的做法步骤:7

    发至两倍大即可

  • 步骤8

    胡萝卜小餐包_的做法步骤:8

    将面团分成45克一个的剂子

  • 步骤9

    胡萝卜小餐包_的做法步骤:9

    搓成橄榄状

  • 步骤10

    胡萝卜小餐包_的做法步骤:10

    放入烤盘中进行二发

  • 步骤11

    胡萝卜小餐包_的做法步骤:11

    发至二倍大后表面刷上全蛋液

  • 步骤12

    胡萝卜小餐包_的做法步骤:12

    上下火150度中层烤20分钟即可

小贴士

胡萝卜餐包较小烤制时间最好不要超过20分钟。

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成果照
busylandy
busylandy
按这个量觉得水分有点多,揉不成团,又加了点面粉和高粉
按这个量觉得水分有点多,揉不成团,又加了点面粉和高粉

评论43

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    a302wh 回复回复

    不错的

    1年前
  • 用户头像
    红双阳 回复回复

    颜色好看

    1年前

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