卤凤爪

3.2万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

鸡爪,我们这都叫凤爪,可能听起来高雅一点,平常很少买,嫌麻烦,今天去超市突发兴致,买回一斤多,中午没休息,赶紧忙活,两个小时卤制成功,晚上小的们回来,一盘鸡爪一扫而光,吃完赞不绝口,只是还没解馋,明天还要去买是必须的,看来是确实好吃。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    卤凤爪_的做法步骤:1

    把鸡爪用水泡一下清洗干净。

  • 步骤2

    卤凤爪_的做法步骤:2

    把指甲全部切掉。

  • 步骤3

    卤凤爪_的做法步骤:3

    把锅里加水,鸡爪放到锅里煮一下,去掉脏东西。

  • 步骤4

    卤凤爪_的做法步骤:4

    准备好调料。

  • 步骤5

    卤凤爪_的做法步骤:5

    葱姜切好。

  • 步骤6

    卤凤爪_的做法步骤:6

    煮锅里加水,放上葱姜,其他调料装入料袋放入锅中。

  • 步骤7

    卤凤爪_的做法步骤:7

    把鸡爪捞出放入煮锅中,大火烧开慢火炖。

  • 步骤8

    卤凤爪_的做法步骤:8

    倒入酱油、料酒、和盐一块炖。

  • 步骤9

    卤凤爪_的做法步骤:9

    慢火二十分钟后放上糖小炖几分钟,再放上味精调味关火。

  • 步骤10

    卤凤爪_的做法步骤:10

    卤制两个小时以后即可上桌。

小贴士

炖鸡爪不要时间太长,否则时间长了皮都飞了,太容易烂了。 最基本的调料是盐、酱油和糖,其他调料可家里有什么放什么。

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评论21

  • sczw 回复

    很喜欢

    2年前
  • 睿心里的紫苏叶 回复

    [微笑][微笑][微笑]

    2年前
  • oo.莞尔流年 回复

    ^_^

  • 笨鼠 回复

    学习

  • 贾苏琳 回复

    好吃

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