蒜蓉粉丝蒸扇贝

6829次浏览 中等难度 制作时间50分钟

扇贝是我的大爱,所以春节家宴上一定要有它的出现哈!虽然因为过节很多市场都关门买不到活的了,但是现在的冰鲜的吃着也还是不错的,总比没得吃强多了,也只有这时感觉还是不过节方便得多呀! � � 扇贝的做法我喜欢蒸着吃,省事好吃还健康,非常符合如今少油少盐的健康理念,我家做蒸的菜现在还真的挺多呢,娃娃菜,虾,萝卜我都蒸,而且感觉蒜蓉粉丝蒸啥似乎都很好吃似的,会不会蒜蓉粉丝可以蒸一切呀?哈哈!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:1

    首先将扇贝放冷水里化冻

  • 步骤2

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:2

    粉丝放热水里泡2分钟然后放冷水里浸泡

  • 步骤3

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:3

    剁一些蒜末,切点彩椒末备用。

  • 步骤4

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:4

    化冻后将扇贝的肉拿下来用流动水冲洗干净,扇贝壳用刷子刷干净,然后将扇贝肉用料酒腌一会儿。

  • 步骤5

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:5

    先将泡软的粉丝控干水分铺在扇贝壳里

  • 步骤6

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:6

    然后将扇贝肉放在粉丝上面

  • 步骤7

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:7

    用一个小锅烧热后加入玉米油,油热以后放入三分之二剁好的蒜末小火将蒜末煸炒到颜色金黄。

  • 步骤8

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:8

    看到蒜末颜色金黄了就关火拿下来

  • 步骤9

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:9

    再加入剩余的三分之一蒜末拌匀备用

  • 步骤10

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:10

    将拌匀的金银蒜放在扇贝肉上

  • 步骤11

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:11

    蒸锅内的水开了以后将蒸屉放在蒸锅里盖盖子蒸5分钟

  • 步骤12

    蒜蓉粉丝蒸扇贝_的做法步骤:12

    关火以后加入蒸鱼豉油再撒上点彩椒末配色即可食用。

小贴士

水开以后再放进去,蒸的时间一定别长了,否则扇贝肉就老了。

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评论33

  • 我是小富婆 回复

    挺喜欢的

    1年前
  • 品味人生2006 回复

    不错呀

    1年前
  • 给糖就不闹了 回复

    不错😊

    1年前
  • 知琳 回复

    ↜(ψ•̀ ˇ•́ )✁

    1年前
  • 知琳 回复

    )¬º¶°)¬

    1年前

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