西芹花生拌香片

5896次浏览 中等难度 制作时间130分钟

最近很喜欢吃西芹,水灵灵的,清脆可口,炒拌都很美味,又能降压,买一棵能做好几道菜,用西芹拌煮花生是一个很经典家常的小拌菜

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    西芹花生拌香片_的做法步骤:1

    花生提前泡一夜至涨大

  • 步骤2

    西芹花生拌香片_的做法步骤:2

    花生投净,锅内加清水,加盐,大料,花椒 将花生煮熟,并浸泡入味

  • 步骤3

    西芹花生拌香片_的做法步骤:3

    西芹和胡萝卜切丁

  • 步骤4

    西芹花生拌香片_的做法步骤:4

    开水焯烫西芹和胡萝卜

  • 步骤5

    西芹花生拌香片_的做法步骤:5

    焯完投凉控干

  • 步骤6

    西芹花生拌香片_的做法步骤:6

    香片(即五香豆腐干)一块

  • 步骤7

    西芹花生拌香片_的做法步骤:7

    豆干切丁,与西芹丁和胡萝卜丁,煮熟的花生同一个容器

  • 步骤8

    西芹花生拌香片_的做法步骤:8

    放少量盐,味精,辣椒油,蒜末,香油,芥末油,花椒油,搅拌均匀

  • 步骤9

    西芹花生拌香片_的做法步骤:9

    装盘

小贴士

花生提前浸泡体积会涨大,花生煮熟后不着急捞出,在煮的汤中泡上1-2个小时,更加入味 因煮熟的花生和香片都有咸味,在拌的时候要少放盐

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评论1

  • 四季如春3810 回复

    清脆爽口,不错的小菜。

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