烤红豆包

1.0万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

小时候最喜欢冬天吃在炉火边的烤包子,外皮烤的焦焦的,香脆香脆,掰开包子,里面的热气直往外冒,忍不住咬一口,烫的人呲牙咧嘴的乱叫喊。现在冬天家里有暖气,也没有小时候的炉火了,有时候还是念着那小时候爱吃的烤包子,今做了些红豆沙,发点面,用烤箱来做烤包子,效果还不错,焦黄焦黄的,很香!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    烤红豆包_的做法步骤:1

    将主料放入面包机内,和面功能15分钟,两次,揉成表面光滑的面团。室温发酵至两倍大。

  • 步骤2

    烤红豆包_的做法步骤:2

    再用和面功能8分钟,排出里面的气后取出面团。

  • 步骤3

    烤红豆包_的做法步骤:3

    将面团分成27g左右的圆剂子,擀成中间厚四周薄的面饼,放入红豆沙馅。

  • 步骤4

    烤红豆包_的做法步骤:4

    捏成褶,盖上湿布,二次发酵30分钟。

  • 步骤5

    烤红豆包_的做法步骤:5

    烤盘上铺上油纸,放入包子,相互之间留有一定间隙。

  • 步骤6

    烤红豆包_的做法步骤:6

    放入预热好的烤箱中层,200度,30分钟,中间在包子表面刷一次全蛋液,至表面金黄色就可以出炉啦。

小贴士

包好的包子一定要二次醒发,这样包子才可以跟蓬松。

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评论4

  • 绿色萌煮 回复

    这样不会有蛋腥味吗?

  • 小猪唛522 回复

    我最喜欢红豆馅的,而且亲做的真是好,多多的馅呢

  • 钟豪飞虎队 回复

    好有食欲啊

  • 倚楼听风看雨 回复

    做的好有食欲啊

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