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老醋甜椒紫姜

6951次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

生姜可以开胃健脾、醒脑提神、还有驱散寒邪的作用。食用生姜要对症选择是否留用生姜皮。姜肉与姜皮的性味与功效是不同的。生姜本温,要热则去皮,要凉则留皮。为了保持生姜药理作用的凉热平衡,一般食用生姜可不必去掉姜皮。 我家那爷俩,大爱生姜,炖汤、炒菜里面的生姜都挑出来吃了。每年秋季仔姜上市,必定会做上几斤醋泡嫩紫姜,健脾开胃呢。

辅料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    老醋甜椒紫姜_的做法步骤:1

    准备好甜椒和老陈醋。

  • 步骤2

    老醋甜椒紫姜_的做法步骤:2

    甜椒洗净、去籽、切块。

  • 步骤3

    老醋甜椒紫姜_的做法步骤:3

    准备新鲜紫姜。紫姜洗净,沥干水分。

  • 步骤4

    老醋甜椒紫姜_的做法步骤:4

    紫姜切薄片。

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小贴士

1、选用嫩紫姜浸泡口感口味比较容易接受。 2、最好加入冰糖,避免上火。 3、甜椒浸泡几天就可以吃了,口味非常棒。

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评论1

  • KHGHU 回复

    我按照这个做的还没吃呢

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