凉拌木耳

凉拌木耳

58.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

新买了东北的黑木耳,刚到家便迫不及待的打开了,这种木耳跟平常买的不同,小小的朵,泡了很久才泡开,很厚实,口感很劲道。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    凉拌木耳_的做法步骤:1

    木耳冷水泡发。

  • 步骤2

    凉拌木耳_的做法步骤:2

    泡发开后,剪去根部,洗干净,待锅中水开后放入木耳煮约2-3分钟。煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。

  • 步骤3

    凉拌木耳_的做法步骤:3

    煮好的木耳冷水中冲洗干净。

  • 步骤4

    凉拌木耳_的做法步骤:4

    青红椒切成碎末放入碗中,锅中倒入少许油,爆香花椒后,趁热倒入青红椒碎末的碗中,激发出青红椒的味道。

  • 步骤5

    凉拌木耳_的做法步骤:5

    油凉后加入蒜末,凉拌酱油、凉拌醋、香油,拌成碗汁。喜欢甜味道的可以加白糖,我不喜欢甜的所以没加。

  • 步骤6

    凉拌木耳_的做法步骤:6

    将过完冷水的木耳控去水分,放入盘中,撒上洗净的香菜段,淋上碗汁即可。

小贴士

木耳煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。 煮好的木耳要过冷水,并冲洗干净。

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成果照
爱吃呢猪猪
爱吃呢猪猪
没放香菜颜色不好看呢
没放香菜颜色不好看呢

评论178

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    haodou3858981691 回复回复

    把青红椒 花椒 姜末 蒜末 芝麻 放在油锅里加热一会 青红椒的香味出来后更好吃 比这样泼热油更入味

    9月前
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    倦鸟545681 回复回复

    今天做了一回,真的爽口[得意]

    9月前

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