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韭菜鸡蛋素馅饺

1.8万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

过年,在中国一定离不开饺子。这是我们传统的习俗,寓意着团团圆圆,圆圆满满。 在我们当地过年还有着另一习俗,那就是年三十的晚上还要包上一些素馅的饺子,大年初一的早上煮着吃,而不再另外做别的食物。寓意着新的一年,不动剪子不动刀,素素净净过一年。 素馅的饺子花样可以多变,我准备的是韭菜鸡蛋馅的。因为这冬季的黄芽韭菜非常的鲜嫩,包出的饺子汁多味美,透过那薄薄的饺子皮可以看到那碧绿的韭菜馅,还没吃就仿佛感受到了那饺子的鲜劲,并且冬天里的绿,使人暖意浓浓,在大年初一就感受到了即将到来的春意,精神倍增哦。

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    韭菜鸡蛋素馅饺_的做法步骤:1

    黄芽韭菜摘去死叶洗净切细细的碎丁待用。

  • 步骤2

    韭菜鸡蛋素馅饺_的做法步骤:2

    鸡蛋打散搅匀放入锅中用少许油炒熟并用锅铲切碎。

  • 步骤3

    韭菜鸡蛋素馅饺_的做法步骤:3

    炒好的鸡蛋加入切好的韭菜中。

  • 步骤4

    韭菜鸡蛋素馅饺_的做法步骤:4

    加入适量的盐。

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小贴士

1、素饺子馅可以多放点油,吃起来香。 2、放饺子的板一定要撒上干面粉,否则饺子会沾到板上弄破皮。 3、煮饺子时用中火即可,火太旺,锅开得太快,饺子不容易煮透。

5人已收藏该美食

评论18

  • 红双阳 回复

    这个试过

    9月前
  • 希葩提娅 回复

    最爱韭菜味儿

  • 康1宝宝 回复

    最爱的

  • 艾陈 回复

    这个喜欢

  • 秋小雨98 回复

    全家都喜欢吃

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