奶香芋卷

奶香芋卷

7.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

由于荔浦芋淀粉含量高,且具有特殊芳香味,利用荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口,可加工成香芋味十足的奶香芋卷,外酥内糯,奶香十足,甜品控们必须要试哦。做好后可以凉冻上,来客人取出加工即可。 1.增强免疫力 能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。 2.洁齿防龋 氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。 3.解毒防癌 芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。 4.美容乌发 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    奶香芋卷_的做法步骤:1

    选用荔浦芋头一个。

  • 步骤2

    奶香芋卷_的做法步骤:2

    将皮刮掉洗净。

  • 步骤3

    奶香芋卷_的做法步骤:3

    切小块入蒸锅蒸至软熟。

  • 步骤4

    奶香芋卷_的做法步骤:4

    蒸好后倒出盆中。

  • 步骤5

    奶香芋卷_的做法步骤:5

    压成芋泥。

  • 步骤6

    奶香芋卷_的做法步骤:6

    加入糖和奶粉拌匀。

  • 步骤7

    奶香芋卷_的做法步骤:7

    用勺挖一点芋泥放在面粉上,第一次整形,用手粘上干面粉把芋泥捏成圆柱形。

  • 步骤8

    奶香芋卷_的做法步骤:8

    鸡蛋打散搅匀,将粘好面的芋泥放在蛋液里滚一圈。

  • 步骤9

    奶香芋卷_的做法步骤:9

    放在面包糠里裹匀,二次整形,用左手手掌托住后用右右手在手撑上滚圆。

  • 步骤10

    奶香芋卷_的做法步骤:10

    裹好面包糠的芋泥放在干净的盘上放几分钟。

  • 步骤11

    奶香芋卷_的做法步骤:11

    起锅倒入足够的植物油烧至180度左右下入芋卷炒至金黄。这时是三次整形,下锅前再滚圆比较容易,而且可以让面包糠压粘的更牢固。

  • 步骤12

    奶香芋卷_的做法步骤:12

    捞出放到吸油纸上吸油。

  • 步骤13

    奶香芋卷_的做法步骤:13

    即可食用,也可以粘沙拉将或炼乳。

小贴士

芋头蒸好后的泥非常粘软,晾凉后用小勺挖一块芋泥放到面粉上再整形比较容易,不会粘手。 粘蛋液用左手,放到面包糠上用右手这样配合不会让手粘满面包糠而不方便制作 。 面包糠粘上后放几分钟,炸的时候才不容易掉落。 炸时油温不要太高,外面金黄后捞出。

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成果照
1s樱
1s樱
被我做成圆的了,第一次做,比较不甜,其他都挺成功的
被我做成圆的了,第一次做,比较不甜,其他都挺成功的

评论86

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    べ幸福的旋律 回复回复

    没有奶粉怎么办

    1年前
  • 用户头像
    爱文爱予 回复回复

    又学一招😛

    1年前

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