蒜蓉粉丝虾

26.6万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

宴客菜其实也就是家常菜的升级版。不过就是变个花样凹个造型。 很喜欢吃鲜虾蒜蓉粉丝。一点点调味就觉得很鲜美。鲜虾的鲜,和蒜蓉的香,融合的恰到好处。是一款新手零失败的菜品。 平时不过是虾随便摆上,今天就凹个漂亮的小造型,红彤彤的虾尾巴一个个竖起来,好像一簇火焰,今年红红火火。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    蒜蓉粉丝虾_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    蒜蓉粉丝虾_的做法步骤:2

    取一只虾,在虾肚子上划一刀穿透背部。

  • 步骤3

    蒜蓉粉丝虾_的做法步骤:3

    把虾尾巴穿过刀口。

  • 步骤4

    蒜蓉粉丝虾_的做法步骤:4

    做成一个个的造型。

  • 步骤5

    蒜蓉粉丝虾_的做法步骤:5

    粉丝泡软铺在盘里。

  • 步骤6

    蒜蓉粉丝虾_的做法步骤:6

    虾码放好。

  • 步骤7

    蒜蓉粉丝虾_的做法步骤:7

    蒜剁碎,葱姜切末,干红辣椒切圈。

  • 步骤8

    蒜蓉粉丝虾_的做法步骤:8

    锅里放油,小火爆炒葱姜和蒜末,出香味调入1汤匙蒸鱼豉油,1/2茶匙盐,1/2茶匙鸡精。煮一下到粘稠。

  • 步骤9

    蒜蓉粉丝虾_的做法步骤:9

    蒜蓉浇在虾上。

  • 步骤10

    蒜蓉粉丝虾_的做法步骤:10

    开水上锅蒸6-8分钟即可,撒葱花或者香菜装饰。

小贴士

粉丝冷水泡即可,不用热水泡,不然蒸熟后就会变硬。开水上锅,这样虾的烧制时间得到很好控制,保证肉嫩。根据虾的大小,一般变红即可。 这道菜成品特别美,只是步骤图没拍出效果,视觉上会感觉很漂亮,宴客的时候绝对能让人眼前一亮。

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评论352

  • 旧友@ 回复

    粉丝泡多长时间才能泡软啊

    6月前
  • haodou5853749336 回复

    这虾是皮皮虾吗?

    7月前
  • haodou15724080798460 回复

    蒜蓉粉丝虾是一道老少皆宜的莱,里面的粉丝特好吃

    9月前
  • 闻闻妈咪 回复

    有营养

    1年前
  • 梦中飞絮88 回复

    真棒啊

    1年前

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