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红烧肉末豆腐

1.6万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

这个红烧肉末豆腐是全家人非常爱吃的菜,我自己也觉得非常非常好吃,每次做这个菜的时候饭就不知不觉吃了很多,所以每次做这个菜也总是分量很大,不然不够吃的。 红烧肉末豆腐,简单的荤素搭配,不管是作为宴客菜还是家常菜都是非常不错的,这个菜做法简单,入味好,就算是新手也一看就会哟。 今天这个肉末红烧豆腐,除了加入豆瓣酱之外,还加入了一点自制的红油辣子,色香味一下子提升了,真是美味不可抵挡......

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    红烧肉末豆腐_的做法步骤:1

    准备好原材料

  • 步骤2

    红烧肉末豆腐_的做法步骤:2

    豆腐切成小块,用水泡着,水里加入少许盐

  • 步骤3

    红烧肉末豆腐_的做法步骤:3

    瘦肉剁成末

  • 步骤4

    红烧肉末豆腐_的做法步骤:4

    肉末里加入适量生抽、香油、玉米淀粉、少许花生油,拌匀

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小贴士

一:选用嫩豆腐做出来的口感比老豆腐好; 二:豆瓣酱要剁细了用,好看口感也好,没有红油辣子的豆瓣酱稍微放多一点; 三:调肉末的时候加入适量花生油,炒出的肉末更加嫩滑; 四:炒肉末的时候火不要太大,肉末要炒散开; 五:加入水淀粉的时候迅速翻均匀; 六:豆瓣酱、生抽、自制红油辣子均含盐,所以用量要掌握好,不要再加盐了。

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评论19

  • haodou1366004380 回复

    任务

  • Young801 回复

    好吃

  • 玫瑰千古 回复

    喜欢

  • haodou4283367502 回复

    挺好吃的

  • haodou1981128207 回复

    嗯嗯

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