蒸腊肉

蒸腊肉

6.6万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

我的腊肉是年前亲戚的亲戚从内地快递来的,一起还快递了腊肠、腊鱼,亲戚就在年前给我送来了,腊肉、腊鱼都没吃,就把腊肠吃了两根,由于是猪肉,那腊肠做的有点肥,家人都不爱吃。其实我冰箱还有前年的腊肠,也是亲戚从内地带来的,自己做的腊肠,这个有很多瘦肉,味道也不错,就是闺女老公都不爱吃,每次蒸一些,都是我一人在吃。还做了不少菜谱,才消灭了一些,剩下的就放在冰箱的冷冻,直到年前清理冰箱,保存羊肉才拿出来放在阳台外面冷冻,这次一定得把这些剩的年货清理吃完! 腊肉性味咸甘平,健脾开胃。一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    蒸腊肉_的做法步骤:1

    主料:腊肉 辅料:凉拌生抽、大蒜、胡麻红油、白糖、胡椒粉、香醋、姜粉

  • 步骤2

    蒸腊肉_的做法步骤:2

    把腊肉用温水洗洗,刮去肉皮上的杂质,再用凉水泡3小时

  • 步骤3

    蒸腊肉_的做法步骤:3

    蒸锅加水,加腊肉大火烧开蒸50分钟

  • 步骤4

    蒸腊肉_的做法步骤:4

    捞起凉一会

  • 步骤5

    蒸腊肉_的做法步骤:5

    切薄片码在盘子里

  • 步骤6

    蒸腊肉_的做法步骤:6

    大蒜用捣蒜器捣成泥

  • 步骤7

    蒸腊肉_的做法步骤:7

    碗里加香醋 ,大蒜泥、白糖、生抽、姜粉、胡椒粉,胡麻红油拌均匀,吃腊肉时在里面沾调味汁即可

小贴士

腊肉一定得多泡泡洗净 没有胡麻红油的,加油泼辣椒即可 每次蒸腊肉比较麻烦,可以一次多蒸几块 不吃的腊肉凉透后,用保鲜袋包起来,放冰箱冷冻保存 下次吃的时候,直接放室温解冻就方便多了

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成果照
59199181
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肥而不腻!很香!
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评论9

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    jinjerry 回复回复

    可口

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    尘封冰雪季 回复回复

    喜欢用电饭煲蒸,特别省事

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