椒盐平菇

1.2万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

今天的油炸蘑菇,其实还蛮健康的,素菜系列。 平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23 克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。 平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外,对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。 炸出来之后金灿灿的,是不是很有食欲啊? 蘸上椒盐或者辣椒粉,香得嘞!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    椒盐平菇_的做法步骤:1

    平菇洗净,将洗净的平菇撕成小条

  • 步骤2

    椒盐平菇_的做法步骤:2

    将平菇绰一下水

  • 步骤3

    椒盐平菇_的做法步骤:3

    捞出平菇,加入一些盐,拌一下,放置一会

  • 步骤4

    椒盐平菇_的做法步骤:4

    鸡蛋一个,打散

  • 步骤5

    椒盐平菇_的做法步骤:5

    加入面粉,和适量的水,调成糊状,不要有颗粒

  • 步骤6

    椒盐平菇_的做法步骤:6

    平菇挤去水

  • 步骤7

    椒盐平菇_的做法步骤:7

    将蘑菇放入面糊中过一遍,裹上面糊。

  • 步骤8

    椒盐平菇_的做法步骤:8

    锅里倒油,将裹好蛋糊的蘑菇放到锅里煎炸

  • 步骤9

    椒盐平菇_的做法步骤:9

    煎炸到金黄色,捞出

  • 步骤10

    椒盐平菇_的做法步骤:10

    然后进行2次复炸,捞出

  • 步骤11

    椒盐平菇_的做法步骤:11

    撒上椒盐,拌匀即可

小贴士

焯过水的平菇要攥干水份。 注意不要等油太热再炸,否则容易变焦,颜色不好看 另外,调制面糊时,要放适量的水,面糊的稠度以挂在蘑菇上基本流不下来为佳

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评论2

  • 餖餖 回复

    很好吃呢!相似小零食!

  • ynynn 回复

    这个我吃过,好吃!

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