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香肠炒年糕

1.2万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

新年刚没过多久,更要讨个好彩头,软糯香滑的年糕让你今年更高升。作为一个南方人,对于年糕的偏爱不亚于韩国人。韩剧中看去看来,就只有那经“辣酱炒年糕”和“年糕汤”两种吃法。 但我们就不一样了,要知道,我们有N种吃年糕的方法:在年糕外面裹上蛋液炸一下,再蘸糖吃;依据自己的口味,用这种蔬菜或是肉类同炒着吃; 加上不同的作料后蒸着吃。。。。相对于韩剧中有单调的做法,我们的烹饪方式多种多样:炒、蒸、炸、煎、煮等等,都能达到不同的效果,可以满足你挑剔的味蕾。 冬日里家中我会常备些年糕,即可做为早餐的主料,也可作为菜使用。 随意混搭些配菜, 只需十几分钟就可以完成了。如同今日,加上冬季才有的青蒜,切上几片粉嫩的香肠,一道简单的既可当主食又可当菜的美味----“香肠炒年糕”就出锅了。年糕的软糯、香肠的肉嫩再加上青蒜的鲜香,经过炒制后充分混合,让这早餐吃得有滋有味。 趁着年糕收尾的季节,赶紧再囤上一点,年过高升,年糕美味吃不停。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    香肠炒年糕_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    香肠炒年糕_的做法步骤:2

    烧热锅, 放少许油, 下入香肠翻炒;

  • 步骤3

    香肠炒年糕_的做法步骤:3

    翻炒出香味后下入年糕一起翻炒;

  • 步骤4

    香肠炒年糕_的做法步骤:4

    加入点盐调味;

展开全部步骤

小贴士

1. 我用的是普通的香肠, 如果用腊肠或广式香肠, 就需要提前蒸一下或者炒时放少量的水先将香肠煮一下; 2. 年糕基本是熟的,所以不需要炒很长时间;加入青蒜味道更香, 但要出锅前加, 以免炒得太老, 颜色不好看。

5人已收藏该美食

评论4

  • 言殷 回复

    年糕不会黏在一起吗?

  • wyn雪儿 回复

    一定很不错啊

  • 豁达的男人 回复

    这道菜看起来简单,不知道好吃不,呵呵

  • 若微凉 回复

    用猪肉炒的

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