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凉拌茄子

1.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

偶尔翻翻电脑下载的《天天美食》,呵呵,又学一招,叫拌茄子,方法比较独特,铁钢大师筷子穿着茄子放在煤气炉火焰上烤,把茄子烤熟.可惜的是家里的是电热炉,而且这边的茄子大又圆,象个可爱的小胖子,只有把茄子切开四瓣放在烤盘来烤,也是个好办法哦。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    凉拌茄子_的做法步骤:1

    把茄子拦腰切成两截,再将两截分别切成四瓣,放在烤盘里,放入烤箱烤,400°F,约25分钟,目的是把茄子烤熟;

  • 步骤2

    凉拌茄子_的做法步骤:2

    在烤茄子时候,我可腾出手把辣椒、葱切成丝;

  • 步骤3

    凉拌茄子_的做法步骤:3

    时间到,茄子端出来,看烤熟没,里面发软和渗出水来,一般来说都熟了;

  • 步骤4

    凉拌茄子_的做法步骤:4

    用夹子把茄子放入大碗里;

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小贴士

一、如果能找到长条状而且是比较嫩的茄子最理想; 二、调料上加上芝麻酱特别香,再加些少醋比较醒胃。

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评论11

  • 微微shan 回复

    茄子可以切成片,等上汽后放锅里蒸大概八九分钟就熟了

  • 美味9 回复

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  • 美味9 回复

    凉拌茄子

  • 餖餖 回复

    凉拌茄子很不错!

  • 赖皮蛇 回复

    新做法

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