鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤

4252次浏览 中等难度 制作时间40分钟

豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    鱼头豆腐汤_的做法步骤:1

    炒锅倒油爆香姜末

  • 步骤2

    鱼头豆腐汤_的做法步骤:2

    放入鱼头煎一下

  • 步骤3

    鱼头豆腐汤_的做法步骤:3

    加入开水

  • 步骤4

    鱼头豆腐汤_的做法步骤:4

    加适量醋和豆腐块煮大概20到30分钟(我熬的时间还有点短)

  • 步骤5

    鱼头豆腐汤_的做法步骤:5

    加适量盐调味

  • 步骤6

    鱼头豆腐汤_的做法步骤:6

    再加适量糖和少量白胡椒粉即可

  • 步骤7

    鱼头豆腐汤_的做法步骤:7

    出锅撒上适量小葱即可。

小贴士

1、熬汤时间长,一定要20—30分钟左右,才能看到奶白色, 2、要等到熬出奶白色后再放盐,这样就没有问题了, 3、煎鱼头的油温可一定要高一些,看看油的表面起烟了,这样的温度也就差不多了, 4、鱼头豆腐汤放嫩豆腐比较好吃。

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评论2

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    素颜依旧a 回复回复

    营养丰富味道好

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    路过的小酒窝 回复回复

    滋补,有营养呢

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