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蛋挞

7812次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

气温低,一直没动手开酥。有人却按捺不住想要吃蛋挞了。其实,不用千层酥皮也可以做蛋挞,关键在于你愿不愿意接受那皮儿。好吧,趁着开了封顶淡奶油,做一个松酥皮的蛋挞。把千层酥皮蛋挞的馅接种到松酥皮上就行了。 最后的结果让人很满意,按要求灼出焦色。原本想自己也尝一个,至少尝一口吧,却听到先下嘴为快的人说,甜,很甜。这家伙都说很甜了,咱还是不吃了。下次做个不甜的来吃

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    蛋挞_的做法步骤:1

    挞皮料

  • 步骤2

    蛋挞_的做法步骤:2

    黄油软化,加入细砂糖,拌匀

  • 步骤3

    蛋挞_的做法步骤:3

    加入水

  • 步骤4

    蛋挞_的做法步骤:4

    筛入面粉

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小贴士

挞皮一定要充分松弛,以防止烘烤时挞皮回缩。 过筛可以使烤出来的蛋挞更细腻。 挞水烘烤时会膨胀,不必加得太满。

5人已收藏该美食

评论10

  • 狐狸不再脚滑 回复

    淡奶油是什么牌子的?可以用纯牛奶吗?

  • 21251454 回复

    我想问微波炉可以用吗

  • 薇6卡地亚天后 回复

    #为爱下厨#真棒

  • 彩霞满天好 回复

    只做了塔水,塔皮是现成的

  • yxj1982 回复

    还行

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