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荠菜冬笋炒年糕

9061次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

每年的这个季节,冬笋快落市,而荠菜才刚刚上市,总会做一道荠菜炒冬笋的菜,荠菜的清香加上冬笋的鲜嫩,非常的美味开胃。今天做的荠菜冬笋炒年糕是一道非常家常的菜,即可当菜又可当主食。冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”之美誉,任何菜与它相配,总会吃出非常鲜美的味道。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    荠菜冬笋炒年糕_的做法步骤:1

    荠菜、五花肉、冬笋、香菇

  • 步骤2

    荠菜冬笋炒年糕_的做法步骤:2

    冬笋去壳洗净,一切二,放入锅内清水煮开后小火煮5分钟,取出浸入冷水

  • 步骤3

    荠菜冬笋炒年糕_的做法步骤:3

    将冬笋、五花肉、香菇切丝,荠菜切小碎粒,年糕切片

  • 步骤4

    荠菜冬笋炒年糕_的做法步骤:4

    炒锅内放少许油,倒入肉丝煸炒至肉丝呈白色

  • 步骤5

    荠菜冬笋炒年糕_的做法步骤:5

    放入冬笋丝翻炒

展开全部步骤

小贴士

1.冬笋先要用清水煮,然后在冷水中浸泡一会,可去除麻舌的苦涩味 2.年糕最好先在清水中煮一会,这样可缩短炒年糕的时间,菜色看上去漂亮一些

5人已收藏该美食

评论12

  • 钟豪飞虎队 回复

    很美味啊!

  • yza 回复

    #为爱下厨#美味

  • 米苏如梦么 回复

    年糕都黏在一起了

  • 常熟健哥 回复

    这个我也会。

  • 常熟健哥 回复

    这个我也会。

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