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全蛋海绵蛋糕

1.4万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

做过很多蛋糕,一直不敢尝试全蛋蛋糕。主要是全蛋打发太困难,害怕打发不好。有了厨师机一切就好办了。随便在网上搜了个全蛋海绵的方子,没想到第一次就很成功。和戚风相比,同样是鸡蛋做出的蛋糕,口感完全不同。它的口感更扎实,味道更甜,当然做起来也更省事。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    全蛋海绵蛋糕_的做法步骤:1

    鸡蛋全部打入盆中

  • 步骤2

    全蛋海绵蛋糕_的做法步骤:2

    一次性加入白糖

  • 步骤3

    全蛋海绵蛋糕_的做法步骤:3

    在厨师机中先低速后高速打发8分钟

  • 步骤4

    全蛋海绵蛋糕_的做法步骤:4

    提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子

  • 步骤5

    全蛋海绵蛋糕_的做法步骤:5

    一次性筛入低粉上下切拌

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小贴士

加入面粉和黄油时上下切拌速度一定要快,以免消泡。

5人已收藏该美食

评论21

  • 許JY 回复

    做了面包感觉不蓬松,要怎么弄?

  • 我爱妈宝 回复

    这个方子也许不该用黄油?

  • 我爱妈宝 回复

    还是发不起来

  • 我爱妈宝 回复

    我是放弃了,又做了一次,又失败了!

  • 我爱妈宝 回复

    黄油和牛奶倒入面糊后消泡消的厉害,做两次都失败了。后一次干脆一点不发了[流泪]

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