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蛋糕

6.4万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

你觉得做蛋糕一定要用烤箱吗?一定要用苏打粉,一定要用超贵的黄油,一定要有很好的手艺吗?全都不要,只要一双勤劳的双手,和耐得住酸痛的手腕,再要个电饭锅,就可以轻松搞定!屡战屡胜的电饭锅蛋糕,做法超简单,营养绝对没的说,还实惠! 只要掌握好正确的方法,谁都学的会,~~~~ 嘿嘿!

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    蛋糕_的做法步骤:1

    准备好鸡蛋后,将蛋清与蛋黄分离,分别装在两个大碗里,最好是喝汤的大碗,碗里要无水无油,切记! 首先在蛋清的碗里加一点盐,这是为了更容易将蛋清打发,另一个作用就是提高甜度

  • 步骤2

    蛋糕_的做法步骤:2

    接下来再放一勺白糖,就用家里喝汤用的勺子就可以

  • 步骤3

    蛋糕_的做法步骤:3

    接着就是拿起打蛋器拼命的,顺时针方向打,打到颜色发白,全是沫沫的时候,再加一勺白糖 注:打蛋器上别上几个回形针,事半功倍!没有打蛋器的话,就用 3 根筷子,这个就是全体力活了!为了美味,拼了!

  • 步骤4

    蛋糕_的做法步骤:4

    直到打成这样,怎么鉴别是否打的到位呢?有一个办法:就是将碗倒扣,打好的蛋白也不会滑落,就说明你的功夫到了!

  • 步骤5

    蛋糕_的做法步骤:5

    其实打蛋白开始满无聊的,但是快成功的时候,很有感觉!呵呵!准备一袋纯牛奶!

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小贴士

我家的电饭锅是500瓦的,大家根据实际情况控制时间 汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项: (1) 所有器具都不能带水、带油,手也要保持干燥 (2) 蛋清液中不能混如蛋黄液,否则不能打发 (3) 蛋清要顺时针方向迅速搅拌,直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好;将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候,要分次加入,搅拌的时候要上下翻动 (4) 电饭锅要预热,出气孔要用毛巾堵上

5人已收藏该美食

评论195

  • 聆听雨声66 回复

    不错,

    1年前
  • 20熙熙宝贝 回复

    我做过电饭锅版的也发不起

    1年前
  • 月儿fffda6e7 回复

    堵住出气孔会爆炸

    1年前
  • haodou6583320675 回复

    面粉要用低筋面,不能用家里做面饭的高筋面粉T^T多次失败总结出来的成功经验

    1年前
  • 莫晓娜 回复

    厉害👍

    1年前

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