黑豆炖猪蹄

黑豆炖猪蹄

6.2万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

黑豆炖猪蹄是非常滋补的一道美食。猪蹄富含丰富的胶原蛋白,能够美容、健体。黑豆有很好的补肾功效,还可以促进雌激素。所以这两种食材组合起来,对女性朋友和体虚体弱的朋友有很好的滋补作用,此外,这道菜还有助于青少年生长发育、减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    黑豆炖猪蹄_的做法步骤:1

    将黑豆泡一夜然后放入高压锅压熟,但是不要压烂了。

  • 步骤2

    黑豆炖猪蹄_的做法步骤:2

    将猪蹄切好,放入高压锅中压熟即可,也一样不要压烂。

  • 步骤3

    黑豆炖猪蹄_的做法步骤:3

    锅中放入适量玉米油,放入准备好的葱、姜、花椒、大料,煸出香味。

  • 步骤4

    黑豆炖猪蹄_的做法步骤:4

    放入猪蹄翻炒。

  • 步骤5

    黑豆炖猪蹄_的做法步骤:5

    放入酱油。

  • 步骤6

    黑豆炖猪蹄_的做法步骤:6

    加入适量温水,不要太多。

  • 步骤7

    黑豆炖猪蹄_的做法步骤:7

    放入料酒。

  • 步骤8

    黑豆炖猪蹄_的做法步骤:8

    放入陈醋。

  • 步骤9

    黑豆炖猪蹄_的做法步骤:9

    放入精盐,关火。

  • 步骤10

    黑豆炖猪蹄_的做法步骤:10

    将压熟的黑豆滤出水,放入高压锅中。

  • 步骤11

    黑豆炖猪蹄_的做法步骤:11

    将猪蹄倒入高压锅中,盖上高压锅盖,开始压制。

  • 步骤12

    黑豆炖猪蹄_的做法步骤:12

    压至熟烂后,排气开盖,放入味精调味即可。

小贴士

1 黑豆和猪蹄在提前压制时都不要压得太烂了,只要熟即可,因为我们还要进行二次加工。 2 向猪蹄中加水时,要加入温水,而且不要太多,比不干锅的量多些富余的汤汁即可。

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成果照
85539618
85539618
自己用电饭煲做的!感觉胶原蛋白超级丰富,这道菜也很适合备孕的准妈妈啦!
自己用电饭煲做的!感觉胶原蛋白超级丰富,这道菜也很适合备孕的准妈妈啦!

评论16

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    美食交流群 回复回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

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    haodou0104777272 回复回复

    为什么要炒?

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