煎酿青椒

1.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

青椒要比尖椒清香,并且不辣。很喜欢吃尖椒釀肉,但是不吃辣的人就少品尝了一道美食。用青椒釀肉也是可以实现的,并且还多了青椒独有的清甜。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    煎酿青椒_的做法步骤:1

    青椒洗净

  • 步骤2

    煎酿青椒_的做法步骤:2

    猪绞肉加入白糖、酱油、五香粉、胡椒粉、料酒、盐和鸡蛋液

  • 步骤3

    煎酿青椒_的做法步骤:3

    把猪绞肉与调料搅拌匀

  • 步骤4

    煎酿青椒_的做法步骤:4

    青椒去籽和蒂纵向分成小分

  • 步骤5

    煎酿青椒_的做法步骤:5

    酿入搅拌好的肉馅

  • 步骤6

    煎酿青椒_的做法步骤:6

    全部酿好

  • 步骤7

    煎酿青椒_的做法步骤:7

    肉馅的部分蘸干淀粉

  • 步骤8

    煎酿青椒_的做法步骤:8

    蘸好淀粉的放在盘子内

  • 步骤9

    煎酿青椒_的做法步骤:9

    锅底一层油烧热,放入酿好的青椒,肉的部分先煎制

  • 步骤10

    煎酿青椒_的做法步骤:10

    肉馅部分带焦色后翻面

  • 步骤11

    煎酿青椒_的做法步骤:11

    青椒煎制虎皮色捞出

  • 步骤12

    煎酿青椒_的做法步骤:12

    锅底留少许油,爆香干辣椒段

  • 步骤13

    煎酿青椒_的做法步骤:13

    放入少许水,加入酱油少许盐调味

  • 步骤14

    煎酿青椒_的做法步骤:14

    汤汁用水淀粉勾薄芡淋在煎好的青椒上

  • 步骤15

    煎酿青椒_的做法步骤:15

    盛盘撒少许蒜苗

小贴士

用面粉或者淀粉封住肉馅部分,防止肉汁在煎的时候流失

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评论16

  • haodou1723735583 回复

  • 小雨网络 回复

  • 平衡线 回复

    #为爱下厨#一不留神烤焦了些、但还是好吃的

  • 丰桦绝代 回复

    好吃?

  • 以泪喂花 回复

    #为爱下厨#好吃[耶]

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