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煎鱼肉蛋饺

2.7万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

以前跟妈妈学做江南肉蛋饺真是很累人的,要用一个大铝勺,抹上薄油,放上蛋液后轻轻转动...一步步很多程序,最后还需把做好的蛋饺放入蒸锅蒸熟才能吃或做配菜〉〉〉 无意间,发现广东人做蛋饺非常简单快捷,不过这类的蛋饺多是鱼肉或是菜脯蛋饺。 鲮鱼肉是河鱼中最好吃的鱼肉之一,秋风起后的鲮鱼肉就有粘性了,适合做各种煎酿食物、鱼球,以及加在蛋液中做鱼肉蛋饼、鱼肉蛋饺~~

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    煎鱼肉蛋饺_的做法步骤:1

    准备三个鸡蛋在碗里。

  • 步骤2

    煎鱼肉蛋饺_的做法步骤:2

    鲮鱼肉加入葱花、马蹄肉碎、盐、胡椒粉拌匀。

  • 步骤3

    煎鱼肉蛋饺_的做法步骤:3

    蛋液打散后,加入鲮鱼肉里搅拌均匀。

  • 步骤4

    煎鱼肉蛋饺_的做法步骤:4

    加热煎锅,锅热后放薄薄一层油。

  • 步骤5

    煎鱼肉蛋饺_的做法步骤:5

    油热后,分别加入三汤勺鱼肉蛋液,做成三个饼状,蛋液里的鱼肉因为有粘性会浮在蛋饼上。

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小贴士

如果是用猪、牛肉馅做这样的蛋饺,有一定的难度,要先将猪、牛肉搅打增加粘性,且做好后一定要再蒸熟才能吃。

5人已收藏该美食

评论16

  • 青芒225713 回复

    就是好吃

    1年前
  • 骆驼翔子713225 回复

    就是好吃

    1年前
  • haodou6225276305 回复

    [微笑]

  • 小满渣渣渣 回复

    好想吃

  • haodou8031570469 回复

    是呀 看着都想吃

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