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南瓜蛋糕卷

1.3万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

第一次跟着电视学烘焙做的就是这种蛋糕卷,由于当时手边没有鲜奶油,就用了蒸熟的日本南瓜泥做馅,没想到很受家人的欢迎,自此也成了我的拿手蛋糕。 虽然这蛋糕即不正统也不美丽漂亮,但胜在无化学添加剂,健康少油,吃着放心~~

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    南瓜蛋糕卷_的做法步骤:1

    准备好所有材料。

  • 步骤2

    南瓜蛋糕卷_的做法步骤:2

    南瓜去籽后,切件大火蒸15-20分钟至熟。

  • 步骤3

    南瓜蛋糕卷_的做法步骤:3

    蒸熟的南瓜去皮后,用擀面棍压成泥状。

  • 步骤4

    南瓜蛋糕卷_的做法步骤:4

    蛋黄和蛋白分别放在两个无水无油盆中,蛋白打出泡泡后分三次加入白糖打发。

  • 步骤5

    南瓜蛋糕卷_的做法步骤:5

    打至牙签可立于蛋白中不倒。

展开全部步骤

小贴士

这个配方可做两个蛋糕卷。 如果是用机器打蛋,蛋白和蛋黄不需分开分别打。 日本南瓜水分较少甜度较高,如用其他南瓜做馅可用微波炉加热挥发水分并适量加糖调味。

5人已收藏该美食

评论24

  • ..星心`` 回复

    棒棒哒

    1年前
  • 吃货猫66 回复

    千万不要蛋白和蛋黄一起打呀!我是机器打发,蛋白和蛋黄一起打的,都打40分钟了!还没打发![流泪]

  • 小小蔻 回复

    要不要这么漂亮?都不敢学。

  • 大爱ww 回复

    可以用微波炉吗?

  • 伊小漫 回复

    想问亲,非要日本南瓜吗?中国南瓜行不行呀~总不能让日本的亲戚寄个南瓜过来吧[作揖]

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