蜂蜜鳗鱼

4.7万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

看了舌尖上的中国第一集,很是被各种各样的美味佳肴所吸引。 这其中有一道蜂蜜鳗鱼,是我很喜欢,也做过的菜, 鳗鱼,是我们这里的海产,做法有很多中,蜜汁烤鳗,味道鲜咸中透着甜, 方便携带,可以当菜,也可以当零食,配酒下饭都不错. 做蜂蜜鳗鱼,我选择了经过处理过的鳗鱼--鳗鲞,鳗鲞比新鲜的鳗鱼脱离了一些水分, 做蜂蜜鳗鱼更香,更好做。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    蜂蜜鳗鱼_的做法步骤:1

    准备好处理过的鳗鱼--鳗鲞与蜂蜜

  • 步骤2

    蜂蜜鳗鱼_的做法步骤:2

    鳗鲞用清水浸泡3个钟头,去掉些咸味,再漂净

  • 步骤3

    蜂蜜鳗鱼_的做法步骤:3

    切大块,用姜,葱,料酒,糖,胡椒粉,先抽等调料腌制60分钟入味

  • 步骤4

    蜂蜜鳗鱼_的做法步骤:4

    把鳗鱼取出,把蜂蜜,橄榄油混入腌汁,调匀成烤汁

  • 步骤5

    蜂蜜鳗鱼_的做法步骤:5

    把锡纸铺入烤盘,刷上橄榄油,放入鳗鱼块,刷上蜂蜜烤汁

  • 步骤6

    蜂蜜鳗鱼_的做法步骤:6

    烤箱220度预热10分钟,放入烤盘,上下火200度,烤5分钟

  • 步骤7

    蜂蜜鳗鱼_的做法步骤:7

    把烤盘取出,把鳗鱼块翻面,刷上蜂蜜烤汁.再入烤箱烤5分钟

  • 步骤8

    蜂蜜鳗鱼_的做法步骤:8

    再取出,刷上蜂蜜烤汁

  • 步骤9

    蜂蜜鳗鱼_的做法步骤:9

    反复3次刷上蜂蜜,一共烤制18分钟左右即可

小贴士

1.如果是新鲜的鳗鱼,烤制的时候容易脱骨,要注意. 2.如果是新鲜的鳗鱼,最好先把鳗鱼晾晒一下再烤,就容易保持形状。 3.烤制的时间根据自己家烤箱的温度而定。

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评论2

  • haodou7265628441 回复

    急急急了考虑ONS图oil

  • 喜宝厨房 回复

    颜色很好看,一定好吃的

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