手撕包菜

手撕包菜

1.5万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

绿甘蓝菜在邹城叫做“脑袋白”或者“刚白菜”,很少称呼卷心菜或甘蓝菜。但惟独很多人把紫色的卷心菜叫做“紫甘蓝”,可见对其之敬重。其实,这两种甘蓝材质和组成方式基本相同,不同的只是颜色。但人们对其态度却大相径庭;绿甘蓝菜像个没娘孩子可以参与很多菜品的煎炒烹焖溜熬炖,干的全是力气活。但紫甘蓝就像个公主样,偶尔的拿上几片羞答答的做为一些菜肴的盘饰。 其实,“脑袋白”只要用法的方法得当,做出来的菜同样可以可口,下饭。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    手撕包菜_的做法步骤:1

    卷心菜洗净,撕成大片。

  • 步骤2

    手撕包菜_的做法步骤:2

    取两大片培根,切成小段。

  • 步骤3

    手撕包菜_的做法步骤:3

    炒锅里倒入少许油,码放入培根,小火煎制。

  • 步骤4

    手撕包菜_的做法步骤:4

    煎至培根变色。

  • 步骤5

    手撕包菜_的做法步骤:5

    放入红椒段,蒜片,炒香后盛出。

  • 步骤6

    手撕包菜_的做法步骤:6

    倒入卷心菜,炒至软榻变色。

  • 步骤7

    手撕包菜_的做法步骤:7

    倒入培根,调入精盐,炒匀。

小贴士

1、炒甘蓝要最后放盐,反之甘蓝容易出汁、焦糊。

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评论22

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    乐天妈妈 回复回复

    我看可以炒个不放肉的,味道肯定也会不错的。

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    孔琦 回复回复

    培根贵吗?

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    53101406 回复回复

    手撕包菜

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    75330581 回复回复

    表面看可以,其实炒糊了,不过味道还行,不错!

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    五斤旺 回复回复

    我学做的

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