照烧豆腐

11.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这道菜,是为我家爱吃豆腐的小朋友特制的。做法相当简单,只要用到一碗照烧汁。如果会调这碗照烧汁,你就可以变通出许出照烧菜来,有兴趣,就试试吧。 豆腐经过煎制,外壳有种特殊的香味,吸足了汤汁,让你咬一口,绝对是唇齿留香,且是素食,与米饭是绝搭哦!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    照烧豆腐_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    照烧豆腐_的做法步骤:2

    用一勺盐,二勺糖,三勺蜂蜜,三勺蚝油,3勺生抽调成一个碗汁。(我又加了少许了水)

  • 步骤3

    照烧豆腐_的做法步骤:3

    在调好的碗汁中再加入适量水淀粉调匀备用。

  • 步骤4

    照烧豆腐_的做法步骤:4

    豆腐切成约7毫米左右的大块。

  • 步骤5

    照烧豆腐_的做法步骤:5

    入沸中略焯。

  • 步骤6

    照烧豆腐_的做法步骤:6

    捞出后,放入加了一点盐和醋的水中浸泡一会。

  • 步骤7

    照烧豆腐_的做法步骤:7

    锅中放入适量油,放入豆腐煎制。

  • 步骤8

    照烧豆腐_的做法步骤:8

    至两面金黄取出备用。

  • 步骤9

    照烧豆腐_的做法步骤:9

    利用煎豆腐的底油,放入熟玉米粒和豌豆粒略炒。

  • 步骤10

    照烧豆腐_的做法步骤:10

    加入调好的碗汁略炒。

  • 步骤11

    照烧豆腐_的做法步骤:11

    加入煎好的豆腐,炒匀,收汁,约二三分钟入味后即可。

小贴士

1、焯好的豆腐放在加了盐和醋的水中略泡,可使豆腐在煎炒的过程中不易破碎。 2、我用的勺是约5克的调味勺。

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评论102

  • 聚家优品生产部小林 回复

    喜欢吃

    7月前
  • yaya1990501 回复

    又好看又好吃,美味营养

    9月前
  • 淑兰36b7ab9c 回复

    简单易学[赞][赞][赞]

    11月前
  • C216 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 原来如此6003b086 回复

    很好很好

    1年前

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