小鸡炖松蘑

3.1万次浏览 复杂难度 制作时间110分钟

前段时间网购的东北松蘑,又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等,日本国称其为松茸,是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有“食用菌之王”的美称,不亚于猴头、灵芝,欧美尤视之为珍品。 今天在家做了小鸡炖松蘑,非常好吃,松蘑口感特别好,香味诱人。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    小鸡炖松蘑_的做法步骤:1

    准备好原料,粉条提前泡上,鸡子切块,松蘑泡发好洗干净。

  • 步骤2

    小鸡炖松蘑_的做法步骤:2

    锅中放水,放入鸡块焯水2分钟,捞出用温水洗干净,淋干水分备用。

  • 步骤3

    小鸡炖松蘑_的做法步骤:3

    锅中放少许油,油热后放入鸡块翻炒。

  • 步骤4

    小鸡炖松蘑_的做法步骤:4

    当炒到鸡块变紧,油渗出时,放入葱、姜、八角、花椒、桂皮和香叶翻炒出香味。

  • 步骤5

    小鸡炖松蘑_的做法步骤:5

    加生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。

  • 步骤6

    小鸡炖松蘑_的做法步骤:6

    加入松蘑翻炒。

  • 步骤7

    小鸡炖松蘑_的做法步骤:7

    加入适量清水大火炖开后,转中小火慢炖30分钟,放入盐调味。

  • 步骤8

    小鸡炖松蘑_的做法步骤:8

    将泡软的粉条放入锅中,搅拌几下,改成大火继续煮5分钟。

  • 步骤9

    小鸡炖松蘑_的做法步骤:9

    最后撒葱花即可。

  • 步骤10

    小鸡炖松蘑_的做法步骤:10

    成品。

小贴士

喜欢辣点口味的,可以放几颗干辣椒进去同煮哦。

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评论13

  • 何大姐🌷花沺产品一直卖 回复

    这才是正宗的小鸡炖蘑菇👍 网上常见的臻蘑 其实是松蘑的代替品 价位比较便宜 松蘑在我老家叫松树伞

    2年前
  • 味感 回复

    试做下

  • 小样儿妈妈 回复

    北方大菜

  • Licd 回复

    看上了李丽丽农民

  • 维斯布鲁克 回复

    最喜欢吃了

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