鲫鱼豆腐汤

17.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

春天来了,连风吹着都有春天的感觉,鲫鱼也开始肥美起来,这个时候万物复苏,鱼也开始拼命的长膘,咱们也能享用到各种美味的食材。对于吃货来说是太美妙的事情。 鲫鱼豆腐汤鲜香美味,清爽滋润,尤其适合干燥多风的季节。给孩子煲了,喝汤吃肉吃豆腐,孩子们特别喜欢。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    鲫鱼豆腐汤_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    鲫鱼豆腐汤_的做法步骤:2

    鲫鱼洗净,用厨房纸擦干后,放入锅里煎。

  • 步骤3

    鲫鱼豆腐汤_的做法步骤:3

    两面金黄后,把姜丝葱段放旁边煸炒一下。

  • 步骤4

    鲫鱼豆腐汤_的做法步骤:4

    兑足量的热水大火煮沸,撇去浮沫。

  • 步骤5

    鲫鱼豆腐汤_的做法步骤:5

    小火炖到汤汁奶白。

  • 步骤6

    鲫鱼豆腐汤_的做法步骤:6

    调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可,起锅放香油。

小贴士

1,鲫鱼的腮和肚皮里的黑膜都要清洗干净。 2,煎鱼不破可以把鱼洗净后晾干表皮。这是我用过最好用的方法,比如那些姜擦锅盐搓鱼更有用。 不过我觉得自己在家吃追求完美不破皮有点矫情(虽然我这次就没破),因为你不能保证到底都不破。

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评论2413

  • Aqui te amod1910db0 回复

    请问 鱼煮多长时间??

    6月前
  • 琢磨先生45710445 回复

    为什么不放料酒???烧出来的鱼汤特别腥气。。。

    8月前
  • 绸缎与折扇的凭肩游 回复

    这个孕妇吃上下奶吗?

    9月前
  • sjzlxh 回复

    清香 .

    10月前
  • sjzlxh 回复

    鲜美啊

    10月前

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