玻璃糖饼干

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  黄油切小块软化

• 步骤2

  

  加入细砂糖

• 步骤3

  

  加入盐

• 步骤4

  

  用打蛋器打至膨松

• 步骤5

  

  分两次加入鸡蛋

• 步骤6

  

  继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态

• 步骤7

  

  低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里 先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合

• 步骤8

  

  混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团

• 步骤9

  

  将面团用擀面杖擀开成0.3cm的薄片 可将面团垫在两张油纸或保鲜袋中间擀开，使面团不沾更好操作

• 步骤10

  

  用饼干模具刻出饼干图形

• 步骤11

  

  用小一号的模具按压在饼干中间 将压好的中空饼干面团摆放在烤盘上

• 步骤12

  

  在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖

• 步骤13

  

  放入预热好180℃的烤箱，中层，烤8分钟左右，直到中间的水果硬糖溶化即可出炉

• 步骤14

  

  完全冷却后，从烤盘纸上取下来