肚包鸡

9.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

自从电视剧【 顺溜】热播的时候就被肚包鸡埋下了隐患,一直没时间尝试。前两天和朋友聊天,聊起了肚包鸡,呵呵 ,,吃货聊不出别的,都是和吃有关的东西。又把馋虫勾出来了,于是果断的去超市买下食材,麻利儿的做起来。 肚包鸡是客家地区很传统的一道菜,历史非常悠久。最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴,据有非常好的滋补功效。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    肚包鸡_的做法步骤:1

    准备好猪肚和童子鸡。

  • 步骤2

    肚包鸡_的做法步骤:2

    把猪肚用清水冲洗干净后加入面粉。

  • 步骤3

    肚包鸡_的做法步骤:3

    把猪肚用清水冲洗干净后加入面粉。

  • 步骤4

    肚包鸡_的做法步骤:4

    猪肚肉搓上少些盐,放些白胡椒粒。

  • 步骤5

    肚包鸡_的做法步骤:5

    童子鸡洗净去内藏,再把葱姜塞入膛中。

  • 步骤6

    肚包鸡_的做法步骤:6

    把鸡装入猪肚里面。

  • 步骤7

    肚包鸡_的做法步骤:7

    用牙签封口。

  • 步骤8

    肚包鸡_的做法步骤:8

    猪肚包鸡冷水下锅。

  • 步骤9

    肚包鸡_的做法步骤:9

    水开后用牙签在猪肚上扎上孔,捞出。

  • 步骤10

    肚包鸡_的做法步骤:10

    放入汤锅中。

  • 步骤11

    肚包鸡_的做法步骤:11

    大伙烧开,撇去浮沫。文火煲两个小时左右,中间需翻动猪肚包鸡。

  • 步骤12

    肚包鸡_的做法步骤:12

    加入枸杞,在煲制10分钟。

  • 步骤13

    肚包鸡_的做法步骤:13

    加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。

小贴士

煲制过程要翻动肚包鸡以免粘锅底。鸡肉也可以取出蘸小料吃也是不错的。

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评论44

  • 聆听雨声66 回复

    [口水][口水]

    1年前
  • 煮妇a美食 回复

    不错😊

    1年前
  • haodou4379900186 回复

    棒棒哒

    1年前
  • 小林嘻嘻 回复

    不错

    1年前
  • wkt09 回复

    好吃啊

    1年前

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