菠萝鸡

7043次浏览 中等难度 制作时间80分钟

菠萝(学名:Ananas comosus),闽南语称之为旺梨或者旺来(ông-lâi),闽南地区称之为旺梨或旺来,台湾地方称为凤梨,新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝。菠萝是一种原产南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带的热带水果,16世纪从巴西传入中国, 有70多个品种,岭南四大名果之一。现在已经流传到整个热带地区。 菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质。性平味甘,具有解暑止渴、消食止泻之功,为夏令医食兼优的时令佳果。 菠萝果实除鲜食外,多用以制罐头,因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。叶纤维可作绳、渔网等原料。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    菠萝鸡_的做法步骤:1

    鸡腿泡清水洗净

  • 步骤2

    菠萝鸡_的做法步骤:2

    放到锅里煮熟

  • 步骤3

    菠萝鸡_的做法步骤:3

    倒出待用

  • 步骤4

    菠萝鸡_的做法步骤:4

    葱姜蒜干辣椒切好

  • 步骤5

    菠萝鸡_的做法步骤:5

    菠萝切好

  • 步骤6

    菠萝鸡_的做法步骤:6

    锅里放油爆香葱姜蒜干辣椒

  • 步骤7

    菠萝鸡_的做法步骤:7

    放鸡腿

  • 步骤8

    菠萝鸡_的做法步骤:8

    放酱油,十三香,蚝油翻炒,

  • 步骤9

    菠萝鸡_的做法步骤:9

    放菠萝加盐,加少许醋,再加少许酒翻炒

  • 步骤10

    菠萝鸡_的做法步骤:10

    出锅装盘

小贴士

鸡肉一定要煮熟

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评论5

  • 本宫猫 回复

    放菠萝罐头可以增加甜味,不用怎么放糖了

  • 寒舟独棹 回复

    我的是改良的健康版菠萝鸡

  • 夏满 回复

    多久之后放菠萝?,菠萝翻炒入味就可以起锅吗?

  • 17194787 回复

    糖放少了,不过还可以

  • 64513803 回复

    [红心]

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