胡萝卜山药焖鸡

1.3万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

老哥的朋友自己家养的鸡,送了几只,于是我回娘家也顺手牵了一只回来啊,哈哈,超级土的鸡,肉质很香啊! 这只鸡起码三四斤,所以鸡胸取了用来炒菜,鸡骨架用来煲汤,留了两只大鸡腿用山药胡萝卜焖了吃,真的很不错,土鸡就是香!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    胡萝卜山药焖鸡_的做法步骤:1

    准备好葱段,八角,姜片和香叶;

  • 步骤2

    胡萝卜山药焖鸡_的做法步骤:2

    鸡腿砍适量大小块;

  • 步骤3

    胡萝卜山药焖鸡_的做法步骤:3

    铁棍山药去皮,切小段;

  • 步骤4

    胡萝卜山药焖鸡_的做法步骤:4

    胡萝卜去皮,切滚刀块;

  • 步骤5

    胡萝卜山药焖鸡_的做法步骤:5

    锅里放底油,鸡皮朝下入锅煎;

  • 步骤6

    胡萝卜山药焖鸡_的做法步骤:6

    煎至鸡皮出油就翻面煎另一面;下葱段,八角姜片香叶一起;

  • 步骤7

    胡萝卜山药焖鸡_的做法步骤:7

    加入适量清水,生抽,老抽;

  • 步骤8

    胡萝卜山药焖鸡_的做法步骤:8

    以及适量的冰糖;大火煮开焖煮10分钟左右;

  • 步骤9

    胡萝卜山药焖鸡_的做法步骤:9

    下胡萝卜和山药块一起;

  • 步骤10

    胡萝卜山药焖鸡_的做法步骤:10

    继焖10分钟左右;

  • 步骤11

    胡萝卜山药焖鸡_的做法步骤:11

    试味,收汁,最后下葱花即可!~

小贴士

山药容易煮烂掉,所以后放,胡萝卜可按自己喜好先放后放都可以!

5人已收藏该美食

评论6

  • haodou8939175112 回复

    没做过这菜

  • YDN_qz 回复

    不错,好想吃鸡肉了,但广东的禽流感还没停歇,唉

  • YDN_qz 回复

    不错,好想吃鸡肉了,但广东的禽流感还没停歇,唉

  • 清欢的烟火生活 回复

    里面的菜比肉好吃。

  • 挪红 回复

    已经多年没有吃过这样的鸡了。

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