清炒藕片

1.0万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

虽然春天不乏雨水,但是现代人的饮食方式跟生活环境总是让你的身体时时处在干燥,缺水的状态。 面对铺天盖地的雾霾,清肺是一年四季都要摆上餐桌的主题了,所以平时我们不妨多吃些白色的东西。 比如荸荠,萝卜,生梨,莲藕。 今天做的就是一道清淡的小炒莲藕,清淡到什么地步呢,几乎没什么调味品, 就是一点点的油,一点点的盐,不过脆生生的非常好吃哦。 大家都知道,莲藕做的时候很容易氧化变色,煮出来之后颜色黑黑的很难看, 今天教大家用两个窍门解决这个问题。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    清炒藕片_的做法步骤:1

    莲藕去皮洗净备用

  • 步骤2

    清炒藕片_的做法步骤:2

    把莲藕切片以后赶快泡进加了少许白醋的清水里浸泡一下,这样可以有效防止藕氧化

  • 步骤3

    清炒藕片_的做法步骤:3

    炒锅烧热,放少许油,然后放入藕片翻炒散开

  • 步骤4

    清炒藕片_的做法步骤:4

    加入少许清水,这一步也很重要,是藕在炒的过程不变色的关键哦

  • 步骤5

    清炒藕片_的做法步骤:5

    水快烧干的时候加盐调味,翻炒均匀即可出锅

小贴士

焖的时候加少许水就可以了

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评论12

  • 你好美腻 回复

    可以

  • 寻乐X 回复

    很好,非常喜欢

  • 丫头的豆窝 回复

    #舌尖2#我喜欢这个,很清淡

  • 姐的范e 回复

    喜欢

  • 黄河水 回复

    爽脆利口

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