熬牛骨萝卜汤

熬牛骨萝卜汤

2.2万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

阳春三月,却是广东雨纷纷的春寒湿冷季节,也正是孩子们长身体的旺盛时期,应该适当补充钙和蛋白质。牛骨头汤中含有丰富的钙质,对小孩骨骼发育非常有益处。 牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸,能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉,能驱寒利湿,强健筋骨的牛骨汤气味鲜美,营养丰富,在这湿冷的季节老少皆宜。 在熬牛骨汤时滴几滴白醋,可以加快骨头钙质的溶解

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    熬牛骨萝卜汤_的做法步骤:1

    牛骨洗下,锅里烧开水放姜片,牛骨焯5分钟

  • 步骤2

    熬牛骨萝卜汤_的做法步骤:2

    捞出再冲洗干净

  • 步骤3

    熬牛骨萝卜汤_的做法步骤:3

    洗净的牛骨放砂锅滴适量醋、以及姜片一起熬汤 大火烧开改小火大概需要熬2.5小时, 最好有高压锅 压30分钟

  • 步骤4

    熬牛骨萝卜汤_的做法步骤:4

    白萝卜削皮切滚刀块

  • 步骤5

    熬牛骨萝卜汤_的做法步骤:5

    熬了2小时的牛骨汤 放入萝卜块大火烧开

  • 步骤6

    熬牛骨萝卜汤_的做法步骤:6

    小火烧熟萝卜即可,看自己喜欢萝卜的爽口程度确定煲的时间长短,放盐调味即可 喜欢的放些胡椒粉

小贴士

焯过水的牛骨一定要冲洗干净,这样煲出来的汤很清澈 也没那么油腻 在熬牛骨汤时滴几滴白醋,可以加快骨头钙质的溶解

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评论1

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    细昕 回复回复

    不错不错

    1年前

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