水萝卜三鲜饺子
9.8万次浏览 中等难度 制作时间90分钟
水萝卜有一种特殊的味道,做菜不好吃,但是和韭菜搭配包饺子就非常美味,调饺子馅的时候,加入少许的十三香,不但可以去除水萝卜的特殊气味,还可以让饺子馅更加鲜美,北方人爱吃的三鲜饺子:水萝卜、韭菜、海米~~你值得拥有
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主料 4种
烹饪步骤 16步
步骤1
面粉里多次加入温水,活成软点的饺子面
步骤2
室温加个盖子,醒面半小时
步骤3
韭菜和水萝卜清洗干净
步骤4
肉馅里,加入生抽、加入一半的盐、十三香、倒入花生油和香油,加入葱姜,搅拌均匀,腌制一会儿
步骤5
水萝卜擦丝,剁碎,并攥干水分
步骤6
放入肉馅里
步骤7
海米泡发,放入肉馅
步骤8
韭菜切碎放入肉馅
步骤9
醒好的面,搓条
步骤10
切成剂子
步骤11
擀成皮
步骤12
饺子馅里加入剩下的盐,搅拌均匀
步骤13
用饺子皮包肉馅
步骤14
捏成饺子
步骤15
包好的饺子
步骤16
水开后煮饺子,三个开即可关火
小贴士
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