水萝卜三鲜饺子

水萝卜三鲜饺子

9.8万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

水萝卜有一种特殊的味道,做菜不好吃,但是和韭菜搭配包饺子就非常美味,调饺子馅的时候,加入少许的十三香,不但可以去除水萝卜的特殊气味,还可以让饺子馅更加鲜美,北方人爱吃的三鲜饺子:水萝卜、韭菜、海米~~你值得拥有

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    水萝卜三鲜饺子_的做法步骤:1

    面粉里多次加入温水,活成软点的饺子面

  • 步骤2

    水萝卜三鲜饺子_的做法步骤:2

    室温加个盖子,醒面半小时

  • 步骤3

    水萝卜三鲜饺子_的做法步骤:3

    韭菜和水萝卜清洗干净

  • 步骤4

    水萝卜三鲜饺子_的做法步骤:4

    肉馅里,加入生抽、加入一半的盐、十三香、倒入花生油和香油,加入葱姜,搅拌均匀,腌制一会儿

  • 步骤5

    水萝卜三鲜饺子_的做法步骤:5

    水萝卜擦丝,剁碎,并攥干水分

  • 步骤6

    水萝卜三鲜饺子_的做法步骤:6

    放入肉馅里

  • 步骤7

    水萝卜三鲜饺子_的做法步骤:7

    海米泡发,放入肉馅

  • 步骤8

    水萝卜三鲜饺子_的做法步骤:8

    韭菜切碎放入肉馅

  • 步骤9

    水萝卜三鲜饺子_的做法步骤:9

    醒好的面,搓条

  • 步骤10

    水萝卜三鲜饺子_的做法步骤:10

    切成剂子

  • 步骤11

    水萝卜三鲜饺子_的做法步骤:11

    擀成皮

  • 步骤12

    水萝卜三鲜饺子_的做法步骤:12

    饺子馅里加入剩下的盐,搅拌均匀

  • 步骤13

    水萝卜三鲜饺子_的做法步骤:13

    用饺子皮包肉馅

  • 步骤14

    水萝卜三鲜饺子_的做法步骤:14

    捏成饺子

  • 步骤15

    水萝卜三鲜饺子_的做法步骤:15

    包好的饺子

  • 步骤16

    水萝卜三鲜饺子_的做法步骤:16

    水开后煮饺子,三个开即可关火

小贴士

1、和饺子面时,面粉和水的比例在2:1左右(一斤面放225克到250克水) 2、拌饺子馅时要多放油,油少了饺子馅不香 3、加入少许十三香,可以去除水萝卜的怪味 4、韭菜的量随个人喜好,爱吃的多放些,不爱吃的少放些

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霖爸霖妈
霖爸霖妈
我做的是水萝卜三鲜馅馄饨
我做的是水萝卜三鲜馅馄饨

评论64

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    小兰乐子88 回复回复

    好想吃

    1年前
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    小兰乐子88 回复回复

    好想吃

    1年前

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