农家小炒肉

2.2万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

蒜苗是春季杀菌防流感的抗菌蔬菜之一。 春季餐桌可以适当的多吃点蒜苗杀菌防流感。 这道农家小炒肉,用蒜苗和五花肉炒至,油亮香美,开胃下饭是相当美味的米饭杀手菜。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    农家小炒肉_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    农家小炒肉_的做法步骤:2

    锅中加入清水放入葱姜,料酒和五花肉。

  • 步骤3

    农家小炒肉_的做法步骤:3

    中火煮上20分钟,肉能用筷子插入即好。

  • 步骤4

    农家小炒肉_的做法步骤:4

    五花肉捞出稍微冷凉然后切片,蒜苗切段,青红椒切块。

  • 步骤5

    农家小炒肉_的做法步骤:5

    炒锅倒油爆香葱姜蒜。

  • 步骤6

    农家小炒肉_的做法步骤:6

    加入豆豉酱炒香。

  • 步骤7

    农家小炒肉_的做法步骤:7

    然后倒入五花肉翻炒。

  • 步骤8

    农家小炒肉_的做法步骤:8

    加入料酒炒香。

  • 步骤9

    农家小炒肉_的做法步骤:9

    加入生抽翻炒。

  • 步骤10

    农家小炒肉_的做法步骤:10

    在加入糖和少许盐。

  • 步骤11

    农家小炒肉_的做法步骤:11

    炒至五花肉吐油上色。

  • 步骤12

    农家小炒肉_的做法步骤:12

    倒入蒜苗,青红椒继续翻炒。

  • 步骤13

    农家小炒肉_的做法步骤:13

    最后加少许鸡精。

  • 步骤14

    农家小炒肉_的做法步骤:14

    翻炒均匀关火。

小贴士

五花肉最好是一层肥一层瘦,炒出来口感最好吃。 五花肉先煮至半熟,再炒至,五花肉口感不油腻而且容易熟。

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评论14

  • haodou0454157739 回复

    中午试了下,很好吃,味道好极了

    1年前
  • Lever66 回复

    这样炒出来颜色会是黑黑的了[微笑]

  • 乙好人 回复

    [口水]

  • ____逝去的时间 回复

    好吃[口水]

  • haodou9298307374 回复

    谢谢

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