沙虫石斛炖瘦肉汤

沙虫石斛炖瘦肉汤

3.1万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

妈妈术后休养期间,基本上我都会买最好的土猪肉,加上家里的食材给她煲汤或者炖汤,她个人喜欢炖汤多一点,说汤比较清,连续吃了三四天花胶,所以这次用了沙虫和石斛,都是滋阴的好材料!加上健脾的芡实,健胃的莲子,还有祛湿的云苓,止咳化痰的新会陈皮,蜜枣是滋润提味的! 原来可以放姜,但术后妈妈说吃姜会伤口会长肉芽,所以最近的许多汤品都没有放姜,去腥作用也全靠陈皮起效咯!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    沙虫石斛炖瘦肉汤_的做法步骤:1

    沙虫提前泡一下洗净沙子,石斛稍洗净即可;

  • 步骤2

    沙虫石斛炖瘦肉汤_的做法步骤:2

    芡实,莲子,陈皮提前泡一下,云苓,蜜枣洗一下即可;

  • 步骤3

    沙虫石斛炖瘦肉汤_的做法步骤:3

    瘦肉切适量大小;

  • 步骤4

    沙虫石斛炖瘦肉汤_的做法步骤:4

    把瘦肉入炖盅;

  • 步骤5

    沙虫石斛炖瘦肉汤_的做法步骤:5

    把沙虫,石斛,芡实,莲子,云苓,陈皮,蜜枣等也入炖盅;

  • 步骤6

    沙虫石斛炖瘦肉汤_的做法步骤:6

    加入约八分满的开水 ,按电子炖盅说明在外围也加适量开水;

  • 步骤7

    沙虫石斛炖瘦肉汤_的做法步骤:7

    盖好盖子,炖约三小时即可加盐调味饮用.

小贴士

做汤的肉类我一般冷水下锅焯水,但这次买的是土猪里脊肉,妈妈的意思是这部分没什么血水,就没有焯了!

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评论1

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    诺_奈何 回复回复

    真不错

    1年前

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