虎皮尖椒段

6.5万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

虎皮尖椒是一道很受大家喜爱的川菜,也是一道很美味的下饭菜,因为妈妈和我都不能吃辣的,只有爸爸一个人吃就只做了三个尖椒,我为了他吃得方便就切成段,大家在制作时可以根据需要切成段或者用整个尖椒来做都可以,只不过个人觉得,切成段后更容易入味。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    虎皮尖椒段_的做法步骤:1

    准备好三个尖椒,洗净。

  • 步骤2

    虎皮尖椒段_的做法步骤:2

    去掉尖椒的蒂。

  • 步骤3

    虎皮尖椒段_的做法步骤:3

    切段儿。

  • 步骤4

    虎皮尖椒段_的做法步骤:4

    锅里放入适量的油,放入尖椒段下锅煎。

  • 步骤5

    虎皮尖椒段_的做法步骤:5

    用铲子将尖椒压一压,使其表面煎得均匀。

  • 步骤6

    虎皮尖椒段_的做法步骤:6

    煎至两面微焦,盛出备用。

  • 步骤7

    虎皮尖椒段_的做法步骤:7

    取一小碗,放入酱油。

  • 步骤8

    虎皮尖椒段_的做法步骤:8

    放入一点点陈醋。

  • 步骤9

    虎皮尖椒段_的做法步骤:9

    放入精盐。

  • 步骤10

    虎皮尖椒段_的做法步骤:10

    放入味精。

  • 步骤11

    虎皮尖椒段_的做法步骤:11

    放入五香粉,搅拌均匀。

  • 步骤12

    虎皮尖椒段_的做法步骤:12

    锅里留底油,放入切碎的葱姜蒜末。

  • 步骤13

    虎皮尖椒段_的做法步骤:13

    煸出香味后放入煎好的尖椒。

  • 步骤14

    虎皮尖椒段_的做法步骤:14

    放入调好的调味汁。

小贴士

1 尖椒弯的、颜色深的比较辣,反之则不太辣,大家可以根据自己的口味在选择尖椒的时候注意这个问题。 2 煎青椒的时候用铲子压着煎可以使尖椒煎得均匀。 3 煎至微焦即可。

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评论29

  • 雨中独立 回复

    营养美味

    2年前
  • @Apple🍎 回复

    [口水]

  • 旧梦南北 回复

    切的时候拍一下更好吃吧

  • 林0木木 回复

    现在这个版本怎么下载菜谱?

  • 翠翠林 回复

    我以前做过但是没有你做的好吃,晚上做一做。[鼓掌][调皮]

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