葵花豆沙酥
1.2万次浏览 中等难度 制作时间110分钟
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烹饪步骤 17步
步骤1
水油皮和油酥皮原料分别和成光滑的面团。盖上保鲜膜,松弛30分钟;
步骤2
30分钟后,将水油皮擀成饼状,包上油酥皮,捏紧收口;
步骤3
收口朝下按扁;
步骤4
擀成长方形大片;
步骤5
折成三折叠加起来;
步骤6
再次擀成长方形大片;
步骤7
沿长边自上而下卷起来
步骤8
平均分成9份(如果喜欢小点的,可以分成12份);
步骤9
将每一份的收口收到一起,擀成小圆饼,包上红豆沙;
步骤10
像包包子一样包起来。
步骤11
收口朝下压扁,擀成圆饼,把小圆饼平均分成6份,用刀切成六份,注意中间不要切;
步骤12
每等份再切两个小口,切到看见馅料,不要切到底;
步骤13
每份从边缘捏在一起。
步骤14
成六个漂亮的花瓣;
步骤15
依次做好,摆入烤盘,在花心滴上蛋黄液,再撒上些黑芝麻作点缀;
步骤16
烤箱预热180度,上下火,烤20-25分钟,取出冷却。(由于每台烤箱温度不一样,烤时间视自家烤箱的情况而定吧)
步骤17
成品。
评论42
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这个好漂亮,要学一下
1年前明天母亲节,马上试做。
1年前