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百香果椰奶果冻

1.3万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

百香果可以用来做什么点心?慕斯?这个暂缓,先来个果冻吧。早就瞄上了孟老师的这款果冻。然而很遗憾,没有香橙酒喝椰奶。不过没关系,酒就用白兰地好了,椰奶么,就用椰浆粉来调吧。 这款双层双味的果冻,下层较之上层口感略软,无论是在口味还是口感上都很有层次感。只是,在这样的季节来吃,似乎还略显得凉快了些。

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    百香果椰奶果冻_的做法步骤:1

    百香果果冻用料

  • 步骤2

    百香果椰奶果冻_的做法步骤:2

    将吉利丁片用冰水浸泡至软

  • 步骤3

    百香果椰奶果冻_的做法步骤:3

    细砂糖加入凉开水中, 小火加热搅拌

  • 步骤4

    百香果椰奶果冻_的做法步骤:4

    细砂糖溶化后加入白兰地,熄火

展开全部步骤

小贴士

小火加热糖水时不需要煮至沸腾,只要温度达到40-50度,能是吉利丁片溶化即可。 没有百香果汁,可以换用其他果汁,做成其他果味的果冻。

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评论3

  • 水洗素颜 回复

    好淸新的小甜品,层次分明很漂亮

  • 见风使船 回复

    粉ghhtfg

  • 请输入名称啊 回复

    吉利丁是毛?

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