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南瓜面包

5.8万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

央视今年播出的“3·15”晚会上,第一个案件,就揭出了杭城“面包里的秘密”。杭州广琪贸易有限公司篡改食品保质日期,并且销售大量过期食品原料,多数销往了杭城联华超市、面包新语等超市蛋糕店。bread talk这样的”高端“烘焙店也使用过期霉变的原材料,乍一看感觉意料之外,但第二秒就觉得情理之中。我们相信这些品牌是因为我们认为无论是国外企业还是台湾香港企业,他们都严格遵守食品安全准则。但是一来到国内,都!变!了!所以我们还是自己动手丰衣足食吧。 这个吐司的名字好长---蜂蜜牛奶南瓜全麦吐司,哈哈,清晰明了吧,原材料说得一清二楚,50%的全麦粉增加了膳食纤维,没有放糖而是利用南瓜和蜂蜜天然的甜味。这种吐司没有北海道和全高筋面粉吐司的那种柔软棉柔感,但是吃在嘴里是另一番滋味:食物原本的味道。 这才是全天然、无添加剂的健康面包--不要告诉我种南瓜种小麦的都放了激素化肥神马的,这我控制不了啊。我们只能在自己能控制的范围内吃的更加健康一点,不是嘛?

烹饪步骤22步

  • 步骤1

    南瓜面包_的做法步骤:1

    南瓜切成薄片,放微波炉里高火叮,直至南瓜软烂。

  • 步骤2

    南瓜面包_的做法步骤:2

    把除了油之外的所有干性材料放入面包机桶(酵母和盐分开放)。

  • 步骤3

    南瓜面包_的做法步骤:3

    把晾凉的南瓜泥放入面包桶里,按下“揉面”程序,20分钟。

  • 步骤4

    南瓜面包_的做法步骤:4

    第一次揉面程序结束后,面团已经形成筋膜,但是拉开后容易破。

展开全部步骤

小贴士

1. 因为南瓜泥里的水分也比较多,或者说每种南瓜的水分不一样,所以牛奶先加入一半,看面团成型后的干湿程度,决定接下来加多少。 2. 揉好的面团的感觉是像耳垂那样柔软。 3. 烤制需要40分钟,但是中间20分钟左右的时候,要看看面包顶层的颜色。如果已经到了自己想到的 颜色,记得在面包上加盖一层锡纸,否则到最后40分钟结束了,上面就黑糊了。

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评论70

  • XYZ0828 回复

    不错啊

    2月前
  • 晨宝DE妈咪 回复

    好好吃的样子!

    2月前
  • 晨宝DE妈咪 回复

    好好吃的样子!

    2月前
  • 晨宝DE妈咪 回复

    好好吃的样子!

    2月前
  • 晨宝DE妈咪 回复

    好好吃的样子!

    2月前

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