玉米面烫面菜团子

玉米面烫面菜团子

11.6万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

家里的大白菜还是春节前买的呢!剩了好多颗,眼看着天气渐渐的变暖,白菜也储存不了多久了,不然就会烂掉挺可惜的。于是就想起了小时候妈妈用白菜和玉米面包的素馅菜团子,其实有两种做法,第一种是将菜馅调好味道,团成一个团,然后反复滚上面粉,薄薄的皮儿大大的馅,第二种方法不用发面,只用开水烫面,然后将皮包入馅料上锅蒸熟。今天我就按第二个方法做了玉米面菜团子,做法很简单哦! 玉米含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质,具有综合性的保健作用。另外所含营养物质能增强人体新陈代谢,加速肠的蠕动,降低胆固醇吸收,预防冠心病、血管硬化,并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病,还能排除癌症隐患。而且这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    玉米面烫面菜团子_的做法步骤:1

    准备白菜一颗,洗净备用。

  • 步骤2

    玉米面烫面菜团子_的做法步骤:2

    白菜剁成碎粒,用盐撒下水分,过冷水洗净,挤去水分备用。

  • 步骤3

    玉米面烫面菜团子_的做法步骤:3

    韭菜洗净控干水分。

  • 步骤4

    玉米面烫面菜团子_的做法步骤:4

    韭菜切成碎末。

  • 步骤5

    玉米面烫面菜团子_的做法步骤:5

    干虾仁用水泡30分钟,然后切成碎末。

  • 步骤6

    玉米面烫面菜团子_的做法步骤:6

    锅中放油将虾仁碎末炒出香味。

  • 步骤7

    玉米面烫面菜团子_的做法步骤:7

    将曹炒的虾仁放入盆中。

  • 步骤8

    玉米面烫面菜团子_的做法步骤:8

    放入油、甜面酱、五香粉、味素拌匀。

  • 步骤9

    玉米面烫面菜团子_的做法步骤:9

    放入白菜拌匀。

  • 步骤10

    玉米面烫面菜团子_的做法步骤:10

    再放入韭菜末和加适量的盐。

  • 步骤11

    玉米面烫面菜团子_的做法步骤:11

    将菜馅拌匀备用。

  • 步骤12

    玉米面烫面菜团子_的做法步骤:12

    准备玉米面、面粉。

  • 步骤13

    玉米面烫面菜团子_的做法步骤:13

    放入开水烫面,边加开水边用筷子搅拌。

  • 步骤14

    玉米面烫面菜团子_的做法步骤:14

    和成光滑的面团。

  • 步骤15

    玉米面烫面菜团子_的做法步骤:15

    取适量大小的面团,用俩手将面团拍成薄薄的面片,放到左手上,放入菜馅,然后两手将面片往上包起,团成圆形的菜包子。并依次的逐个包好,装入锅里,蒸20分钟即可。(因玉米面不用擀面皮,是用手拍面皮,所以一个人拍不图照片)。

  • 步骤16

    玉米面烫面菜团子_的做法步骤:16

    玉米面菜团子出啦!

小贴士

玉米面需要开水汤面,这样包出来的菜团子很软,否则会很硬,最好趁热吃。

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Fz心灵
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一张张小脸可爱吧!
一张张小脸可爱吧!

评论140

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    applebb918 回复回复

    好吃!

    1年前
  • 用户头像
    淡然一笑8ae9f615e 回复回复

    不错喜欢

    1年前

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