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凉拌皮蛋

8.8万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

皮蛋为我国特有的蛋加工食品,是一种典型的蛋加工品,具特殊风味,能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    凉拌皮蛋_的做法步骤:1

    松花皮蛋,去黄泥,剥壳洗净

  • 步骤2

    凉拌皮蛋_的做法步骤:2

    用线切成四瓣

  • 步骤3

    凉拌皮蛋_的做法步骤:3

    辣椒剁碎,加盐、胡椒、生抽拌均

  • 步骤4

    凉拌皮蛋_的做法步骤:4

    浇上热油和炸过的蒜,拌均

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小贴士

挺简单的,没啥技巧

5人已收藏该美食

评论62

  • 聆听雨声66 回复

    看着不错

    1年前
  • 闻闻妈咪 回复

    看上去很好吃

    1年前
  • ~~傷!!! 回复

    烧椒皮蛋更好吃,你加的这个辣椒是小米辣。小米辣固然好看,但是吃起来有点生的味道。如果加烧椒的话,会更香,更有味儿。

  • 欧宝宝大厨 回复

    皮蛋不用煮吗

  • wei_ly 回复

    好吃,没放葱,但是味道杠杠的,做起来超级简单,几分钟就可以了

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