香辣烤茄子

17.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

茄子的营养价值虽然很高,但在烹饪中,还会有一个隐忧,那就是茄子吸油格外生猛,在烹饪茄子的时候不多放油茄子就不好吃,因此大多数家庭烹饪茄子的时候都会格外努力地“加了个油”,这样的结果就是吃进过多脂肪,导致吃茄子弊大于利。想要改变油脂过多,又想吃到茄子,那就要改变其烹饪方式,把控油和限油落实在锅里和碗里。用烤箱来烹饪茄子就是一个很好的选择,无火无油烟,干净卫生,操作还非常方便。茄子的做法很多种,但我最喜欢的是蒜味香辣茄子,茄子本无味,烤熟之后再根据个人口味调拌,十分省事儿。喜欢酱香的,可以拌入各种酱料;喜欢清爽口味的,可以加入油醋汁;喜欢蒜香的,千万不要忘记加入蒜泥。随心所欲搭配,简约而不简单,用烤箱也能做出色、香、味俱全的菜。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    香辣烤茄子_的做法步骤:1

    茄子洗净后,用刀从中间划一道口子

  • 步骤2

    香辣烤茄子_的做法步骤:2

    放入烤盘里

  • 步骤3

    香辣烤茄子_的做法步骤:3

    刷上少量橄榄油。

  • 步骤4

    香辣烤茄子_的做法步骤:4

    烤箱200度预热后,把烤盘放进烤箱,烤16分钟

  • 步骤5

    香辣烤茄子_的做法步骤:5

    烤至8分钟的时候,取出,刷上酱油,再放进烤箱烤到时间结束取出。

  • 步骤6

    香辣烤茄子_的做法步骤:6

    青红辣椒切成末

  • 步骤7

    香辣烤茄子_的做法步骤:7

    香葱切成小葱花

  • 步骤8

    香辣烤茄子_的做法步骤:8

    蒜切末

  • 步骤9

    香辣烤茄子_的做法步骤:9

    把青红辣椒末、蒜末装入一个小碗里

  • 步骤10

    香辣烤茄子_的做法步骤:10

    加入味精,醋,酱油调成调料汁。

  • 步骤11

    香辣烤茄子_的做法步骤:11

    烤好的茄子了出,分开中间那道口子

  • 步骤12

    香辣烤茄子_的做法步骤:12

    把调料汁放进口子里,撒上香葱完成。

小贴士

做法简单,但味道却不平凡,学会了吗,赶紧动手吧,为餐桌增加一道亮丽又健康的风景。

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评论227

  • 请、把心锁好 回复

    沒有烤箱用高壓鍋壓可以嗎

    8月前
  • 小白白897fca85 回复

    预热多久啊?

    8月前
  • haodou2215925459 回复

    给顾客我在

    10月前
  • 涵雪8 回复

    辣椒不用炒熟吗?

    10月前
  • 晨晨8ae892a96 回复

    👍👍👍

    10月前

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