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海虹番茄鸡蛋疙瘩汤

3.9万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

下班回家看到有新鲜的海虹卖,初春的海虹特别的肥美,每斤只要2元钱,价格也不算贵。用来做疙瘩汤 海虹又名青口,肉质鲜美,有弹性。海虹味咸、性温,无毒,入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压的功效。海虹含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。海虹适尤其适宜中老年人体质虚弱、气血不足者、营养不良之人食用;肾虚之人腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者、耳鸣眩晕之人食用;适宜患有瘿瘤(甲状腺肿),疝瘕者食用。 番茄又称为西红柿,还有丰富的维生素,其中含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。番茄红素具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。一个成年人每天食用100—200克西红柿,就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿,这样并不利于番茄红素的吸收,因为它是一种脂溶性的维生素,经过加热和油脂烹调后,才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解,烹调时应避免长时间高温加热,以保留更多的营养成分

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    海虹番茄鸡蛋疙瘩汤_的做法步骤:1

    海虹洗净。

  • 步骤2

    海虹番茄鸡蛋疙瘩汤_的做法步骤:2

    放入干净的锅内,大火干焅至开口。

  • 步骤3

    海虹番茄鸡蛋疙瘩汤_的做法步骤:3

    稍凉后剥出海虹肉,锅内的汤汁澄清后倒入碗中备用。

  • 步骤4

    海虹番茄鸡蛋疙瘩汤_的做法步骤:4

    番茄切丁,大葱生姜切片,香葱切末。

展开全部步骤

小贴士

1. 疙瘩面团中水要分次加入,并不断搅拌,才能形成均匀的小疙瘩。 2. 海虹肉要最后再放入锅内,煮时间长了口感不好。

5人已收藏该美食

评论37

  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    5月前
  • 灿烂向日葵 回复

    赞赞赞赞赞赞

    5月前
  • haodou6137667479 回复

    清爽宜人的海虹番茄鸡蛋疙瘩汤。

    6月前
  • 小英子的美食界 回复

    看着好吃

    6月前
  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    7月前

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