红枣米酒蛋花汤

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米酒是糯米和酒曲酿制而成的酵米,有益气活血、散寒消积、杀虫、生津液之功效...米酒蛋花汤适合中老年人、孕产妇和身体虚弱者服用。 鸡蛋富含维生素、矿物质和蛋白质等多种营养物质,具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老、补肺养血、滋阴润燥、防治动脉硬化等功效。

主料 1种

调料

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    红枣米酒蛋花汤_的做法步骤:1

    准备鸡蛋、红枣、米酒。

  • 步骤2

    红枣米酒蛋花汤_的做法步骤:2

    红枣洗净并浸泡半小时。

  • 步骤3

    红枣米酒蛋花汤_的做法步骤:3

    把成团的米酒用筷子搅散。

  • 步骤4

    红枣米酒蛋花汤_的做法步骤:4

    鸡蛋打散备用。

  • 步骤5

    红枣米酒蛋花汤_的做法步骤:5

    锅内加水,放入红枣,大火煮开后继续转中小火煮十分钟。

  • 步骤6

    红枣米酒蛋花汤_的做法步骤:6

    放入米酒大火煮开。

  • 步骤7

    红枣米酒蛋花汤_的做法步骤:7

    放入蛋液并迅速用勺子推动一下。

  • 步骤8

    红枣米酒蛋花汤_的做法步骤:8

    盛出即可~

小贴士

红枣放入锅内后,多煮一会。 蛋液放入锅内后,马上用勺子推动一下,鸡蛋更散更嫩。

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