用APP打开

菊花财鱼

1.4万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

财鱼也叫黑鱼,营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分,属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。“菊花财鱼”是湖北传统名菜之一。相传都是为纪念我国最早的伟大爱国诗人屈原而研制成的一道美馔。其寓意是以财鱼肉质白嫩和菊花的耐寒喷香之特点。比喻屈原在政治生涯中,虽然蒙受不白之冤,尚能修身洁好的品格。将鲜财鱼除去骨刺,切成鱼片,并在鱼片上用刀划成菊花模样。于是鱼片丁入热油锅里,慢慢收缩,形成朵朵盛开的菊花,令人赏心悦目。

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    菊花财鱼_的做法步骤:1

    财鱼洗净

  • 步骤2

    菊花财鱼_的做法步骤:2

    片下鱼背上的肉

  • 步骤3

    菊花财鱼_的做法步骤:3

    先斜切成3至4公分的连刀片

  • 步骤4

    菊花财鱼_的做法步骤:4

    再竖着切出菊花刀

展开全部步骤

小贴士

财鱼对手术后伤口听愈合效果非常好。若为注射或口服头孢的病人做财鱼时,切莫放料酒。

5人已收藏该美食

评论31

  • 諪諪 回复

    赞赞赞

  • chengcheng12 回复

    [微笑][微笑][微笑][微笑][微笑]

  • 厨男大少 回复

    手术后喝财鱼汤,效果神奇

  • haodou7325234268 回复

    很好吃吧

  • 铁铜牛 回复

    菊花刀怎么做法

相关美食