小米凉糕

1.7万次浏览 简单难度 制作时间160分钟

自从发现了某种现象之后就萌生了这样一个主意。揣着此心,终于有了空档来验证这个想法。其实,这个想法来自于不经意间发现小米粥凝结成块的现象。而它的凝固同碗豆黄,同小豆凉糕,乃至同凉粉,应该是一个道理。 颇有些得意地用蛋糕模具赋予它们以简单的形状。淋上蜂蜜,摆在桌上,玩笑般地,等待着人们的反应。或许,在凝固之前就把足够的甜味加在里面,会增加一点接受度。然而,原计划里本就没有想要调味,最后淋上蜂蜜,摆上枸杞,也只是为着不让它显得太单调,顺带着,可以吸引下眼球。仅此而已

主料 1种

调料

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    小米凉糕_的做法步骤:1

    小米洗净

  • 步骤2

    小米凉糕_的做法步骤:2

    放入电炖锅内胆

  • 步骤3

    小米凉糕_的做法步骤:3

    加水

  • 步骤4

    小米凉糕_的做法步骤:4

    电炖锅中加入适量水

  • 步骤5

    小米凉糕_的做法步骤:5

    放入装好米和水的内胆,加盖,隔水炖煮2小时左右

  • 步骤6

    小米凉糕_的做法步骤:6

    米粒软烂,出锅

  • 步骤7

    小米凉糕_的做法步骤:7

    用勺小心舀去表面多余的水

  • 步骤8

    小米凉糕_的做法步骤:8

    搅拌均匀

  • 步骤9

    小米凉糕_的做法步骤:9

    装入模具,刮平表面,放入冰箱,冷藏至凝固

  • 步骤10

    小米凉糕_的做法步骤:10

    扣出

  • 步骤11

    小米凉糕_的做法步骤:11

    淋上蜂蜜

  • 步骤12

    小米凉糕_的做法步骤:12

    摆上枸杞点缀

小贴士

小米粥水分不能太多,否则不易凝固。 用电炖锅隔水炖煮的小米粥刚出锅时米水分离,搅拌之后即成粘稠状

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评论17

  • 花花的HUA 回复

    666

    1年前
  • KDDY 回复

    👍👍👍

    1年前
  • wHL妈妈 回复

    [玫瑰][玫瑰][玫瑰]

    1年前
  • 恋殇青舞 回复

    凉糕听说过

    1年前
  • 快乐小朵 回复

    不错哦

    1年前

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